絕讚餐飲管理：提升業績與工作氣氛的「讚美表單」博客來熱銷
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內容簡介:
根據蘋果日報與1111人力銀行的年初市調顯示，大約有近六成的上班族有意願或正籌設創業，而創業行業中又以餐飲業為最多，這顯示餐飲業是越來越競爭了，怎樣做好餐飲管理，立於不敗之地，更形重要。
博客來開店創業只是圓夢的開始，真正要達到美夢成真，非得獲利賺錢不可。現今書店上雖然有不少的餐飲管理書籍，但是唯一能夠提供一套完整確實可行的辦法者，卻僅有本書而已。書中的「讚美表單」是作者以他多年從事餐飲業的歷練與擔任顧問的經驗所獨創出來的，已在日本多家餐飲企業上成功印證。不僅可以改變店內的氣氛，振奮員工的士氣，還能夠提升店家的業績，達到獲利的目標。
本書所倡導的「讚美」有別於一般的讚美，指的是在滿足「自尊心的三大欲望(自我重要感、自我有能感、自我被愛感)」的同時，讚美有助於業績提升的行動。另外，讚美表單也不同於感謝表單，其重點放在對員工的期許，並提供近、遠程目標，促進員工的成長，達到整體工作團隊的向上。此讚美表單適用於餐飲業，同時也適用於美容、超市等不同的業種。
本書特色
◎本書榮獲日本Amazon讀者評價五顆星
◎藉由漫畫短篇導出本書的架構重點
◎教導以正面思考來分析出可能改善的問題
◎了解並落實讚育三步驟，找出有助於業績的行動
信貸◎利用邏輯樹整理出可以滿足顧客的具體行動表格
◎學習讚美表單的填寫與活用法，讓全體員工互相砥礪向上博客來網路書店
◎透過讚美傳單的製作來達到業績提升的終極目標
◎附有可立即使用的讚美表單範本
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- 作者： 原邦雄 新功能介紹
- 出版社：博碩 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/28
- 語言：繁體中文
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