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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來 現今的餐飲市場中，光是美味的料理已經無法維持餐飲業的生存，有關商品、食材品質、待客服務感受、餐飲業氣氛營造（包括清潔衛生）這三項，必須緊密搭配才能符合顧客對於餐飲業的基本期待。
本書彙整專業顧問的實務經驗，從餐飲經營管理的相關知識觀念到實際作法，透過本書的閱讀，進而提升自店的餐飲經營管理技巧。期望能從過去顧客導向的經營模式，進一步打造幸福導向的餐飲店，深刻體驗並創造美味的幸福滋味，成功達成永續經營的獲利模式。
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- 作者： 李峻瑋, 林靜宜, 林堂禮 新功能介紹
- 編者： 林卓逸
- 出版社：中國生產力中心 新功能介紹
- 出版日期：2013/12/01
- 語言：繁體中文
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